Settaya Craft

摂田屋クラフト

創業1548年の蔵元・吉乃川が醸造するクラフトビール。
吉乃川の地元・長岡市摂田屋は、日本酒や味噌、醤油などの蔵が集まる「醸造の町」。
その名を冠したクラフトビールは、吉乃川「酒ミュージアム醸蔵」内で醸されています。

酒蔵が醸す、クラフトビール。

「摂田屋クラフト」は、創業1548年の蔵元・吉乃川が醸す、クラフトビール（発泡酒）です。日本酒蔵ならではの特長を生かし、副原料には米こうじを使用。日本酒と同じ仕込み水「天下甘露泉」で丁寧に醸造しています。日本酒造りで培った技術でやわらかな口当たりと、すっきりとした飲み心地を表現した、この土地の風土が味わえるクラフトビールです。「醸蔵」内の醸造所で、一つ一つ心を込めて、醸しています。

吉乃川らしさを感じる、
3つのこだわり

グループ会社の
新鮮なビール酵母を使用

吉乃川の日本酒にも使われている「米こうじ」を副原料としています。また発酵には、パンやビールの発酵技術を培ってきたグループ会社「中越酵母工業」のビール酵母を使用。常に新鮮な状態で仕込めることも、「摂田屋クラフト」ならではの特長です。
日本酒と同じ仕込み水を使用

仕込み水には、吉乃川の日本酒と同じく、敷地内から汲み上げる軟水「天下甘露泉」を使用しています。米こうじ由来のやさしい旨味と、日本酒の仕込み水ならではのすっきりとした味わいをお楽しみください。
酒ミュージアム「醸蔵」で醸す

「摂田屋クラフト」は、「醸蔵」奥にある醸造所で醸しています。時期によって、ガラス越しに醸造の様子もご覧いただけます。商品名は、吉乃川の地元、長岡市摂田屋の名前を用いています。館内の「SAKEバー」で味わえ、売店で購入いただけます。