お客様Q&A

日本酒はアルコールを含むため、未開栓で適切に保管されていれば、飲めなくなるものではありません。ただし、時間とともに熟成が進み、香りや味わいは変化します。吉乃川では、常温流通の商品は冷暗所で保管し、製造年月日からおおよそ1年を目安にお召し上がりいただくことをおすすめします。生酒など要冷蔵の商品は、ラベルに記載された保存方法に従ってください。

開栓後は空気に触れることで、香りや味わいが少しずつ変化します。キャップをしっかり閉め、容器を立てて冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。香りや味わいの変化も日本酒の楽しみの一つですが、異常なにおい、または強い濁りなどが見られた場合は、飲用をお控えください。

日本酒は、光、高い温度の影響を受けると、色や香り、味わいが変化しやすくなります。直射日光や蛍光灯の光が当たる場所、温度が高くなる場所を避け、冷暗所で容器を立てて保管してください。吟醸酒など繊細な香りを楽しむ商品は冷蔵保管をおすすめします。

日本酒の成分が時間の経過や温度変化によって固まり、「オリ」と呼ばれる細かな沈殿物が生じることがあります。また、にごり酒など、もともと酒の成分を残している商品もあります。ただし、開栓後お酒の中でも生育できる微生物が増殖し、濁りが発生する場合もありますので、強い濁り、酸っぱいにおい、吹きこぼれなどがある場合は、飲用をお控えください。

同じ商品でも、保管状態、飲む温度、一緒に味わう料理、体調などによって、香りや味わいの感じ方は変わります。日本酒は温度が高いほど旨味や香りを感じやすく、低いほどすっきりと感じやすい傾向があります。

純米酒は、米、米こうじ、水だけを原料として造る日本酒です。吟醸酒は、米をより丁寧に磨き、低温でゆっくり発酵させる吟醸造りによって、華やかで繊細な香りを引き出した日本酒で、醸造用アルコールを加えた吟醸酒と米、米こうじ、水だけを原料にした純米吟醸酒に分けられます。大吟醸酒は、吟醸酒よりさらに米を磨いて造ります。これも醸造アルコールの添加の有無により大吟醸酒と純米大吟醸酒に分けられます。本醸造酒は、米、米こうじ、水に少量の醸造アルコールを加え、香りや味わいをすっきりと整えた日本酒です。

一般的な日本酒は、貯蔵前と瓶詰め時の二回、「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行います。生酒は火入れを一度も行わない酒、生貯蔵酒は生のまま貯蔵して瓶詰め時に一度だけ火入れする酒、生詰酒は貯蔵前に一度だけ火入れし、瓶詰め時には火入れしない酒です。生酒や生詰酒などは、商品ラベルをご確認ください。

醸造アルコールは、植物由来のデンプンや糖を発酵させ、蒸留して造られる食用のアルコールであり、人体に有害な特殊なアルコールではありません。もろみの発酵末期に適量を加えることで、香りを引き出し、味わいをすっきりと整える役割があります。特定名称酒では使用量に基準が定められており、目指す酒質に合わせて用いられます。

「日本酒度」は、日本酒の比重をもとにした数値で、一般にプラスほど辛口、マイナスほど甘口の傾向があります。「酸度」は、コハク酸、リンゴ酸、乳酸など、日本酒に含まれる有機酸の量を表す指標です。ただし、実際の甘辛や濃淡の感じ方は、糖分、旨味、香り、温度などにも左右されるため、日本酒度だけで味わいが決まるわけではありません。

妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児の発育に影響を与えるおそれがありますので、お控えください。健康状態や服薬との関係について不安がある場合は、医師や薬剤師にご相談ください。お酒は20歳になってから、適量をお楽しみください。

おすすめの温度は商品によって異なります。「日々の酒」の清流美は、冷酒から常温で食事とともに楽しむことで、米の旨味と穏やかな酸、すっきりとした後味を感じていただけます。渓流美は、よく冷やすと果実のようなみずみずしさと軽やかさが引き立ちます。「原点の酒」の厳選辛口は、冷酒、常温、燗まで幅広い温度でお楽しみいただけます。

食事と一緒に日本酒らしい米の旨味を楽しみたい方には、「清流美」シリーズをおすすめします。伝統的な味わいから、モダンなラインまで幅広く取り揃えております。また、軽やかで果実のような味わいを楽しみたい方には、低アルコールでみずみずしい「渓流美 純米」や、きめ細かな泡を楽しめる「渓流美 純米スパークリング」がおすすめです。

全国の酒販店、スーパーマーケット、百貨店、飲食店のほか、吉乃川の直営店、公式オンラインショップなどでお取り扱いしています。

今回のリブランディングは、ラベルやロゴだけを変えるものではありません。これまで大切にしてきた吉乃川らしさと、日々の食卓に寄り添う酒の役割を、この先も守り続けるために、企業理念、味わい、酒質設計、商品体系、酒造りの体制、品質管理、デザインまでを一つの考え方のもとに見つめ直しました。「変わらないために、変わる。」という覚悟を込めた、吉乃川全体のブランド刷新です。

「美味淡麗」は、吉乃川が現代の食卓へ向けて再定義した味わいです。きれいな酒質を基調に、上品な甘味、穏やかな酸、旨味が調和し、心地よい余韻を残しながら、最後はすっと切れていく味わいを目指しています。新潟淡麗の清らかさを受け継ぎながら、料理に寄り添うやわらかさと、おいしさの広がりを大切にしています。

「至高の酒」は、吉乃川が積み重ねてきた酒質設計と醸造技術を最も高い純度で体現する最高峰です。「特別な酒」は、熟成などの新しい価値を重ね、ブランドの深みをつくる酒です。「日々の酒」は、清流美、渓流美を中心に、美味淡麗を毎日の食中酒として広くお届けする主力商品です。「原点の酒」は、厳選辛口など、地域と日常に根ざしてきた吉乃川の晩酌酒の役割を受け継ぎます。

「極上吉乃川シリーズ」は、今回のブランド刷新に伴い終売となりました。長年にわたりご愛顧いただき、誠にありがとうございました。極上吉乃川が大切にしてきた吉乃川らしい味わいの方向性と、上質な日常酒としての役割は、新しい主力商品「清流美」へ受け継ぎます。清流美は、名前だけを変えた商品ではなく、その系譜を大切にしながら、酒質設計、酒造り、貯蔵方法、品質管理にも磨きをかけた商品です。

「厳選辛口」は、これからも販売を継続します。今回のブランド刷新に合わせて商品の装いと価格は変わりますが、長年親しんでいただいた味わいは変えず、「原点の酒」として受け継ぎます。地域と日常に根ざした吉乃川の晩酌酒として、これからも大切に造り続けてまいります。

「清流美」は、新潟の風土と技術から培われた新潟清酒の味わいを受け継ぎ、やわらかな米の旨味、穏やかな酸、澄んだキレが調和する食中酒です。「渓流美」は、果実のようなみずみずしさと甘酸っぱさ、低アルコールの軽やかさを楽しむ新しい日々の酒です。食事とともに米の旨味を楽しみたい方には清流美、軽やかで親しみやすい味わいを楽しみたい方には渓流美をおすすめします。

吉乃川の味わいが、まったく別のものへ変わるわけではありません。これまで大切にしてきた、「きれいでやさしく、食事に寄り添う吉乃川らしい味わい」を受け継ぎながら、その良さをより引き出すために、商品ごとの酒質設計を見直しました。変えること自体が目的ではなく、これまでの価値を次の時代へつなぐための刷新です。

吉乃川の名には、日本一の大河·信濃川のように、人々の暮らしのそばを流れ続け、寄り添っていきたいという想いがあります。「川」は、1548年から続く歴史、絶えることのない酒造り、時代に合わせてしなやかに変わる姿を象徴しています。「こんこんと」には、水が絶えることなく湧き、流れ続ける様子を重ねました。お酒づくりを通じて、皆さまの毎日にこれからもやさしく寄り添い続けるというブランドの約束です。

今回のブランド刷新に伴い、商品の価格は改定します。容量は変わりません。酒米をはじめとする原材料、瓶やラベルなどの資材、物流費の上昇が価格改定の背景にあることは事実です。ただし、値上げだけを目的とした刷新ではありません。これからも吉乃川らしい酒を造り続け、より良い状態でお届けするために、酒質設計、設備、貯蔵方法、品質管理、商品体系、デザインまでを一貫して見直した上での新たな価値を含めた価格設定です。

設備の目的は、機械の規模や新しさを示すことではなく、「造ったときのおいしさを、飲む瞬間まで守る」ことです。年間を通じて必要な時期に酒を醸す四季醸造、搾った後の酒をできるだけ空気に触れさせず、強い刺激を与えずに運ぶ酸化防止、瓶詰め後も低温で保管する冷蔵瓶貯蔵を三本柱としています。冷蔵瓶貯蔵の能力は、従来の約5万本から最大30万本規模へ拡充し、日々の酒までより良い状態でお届けできる体制を整えました。

吉乃川の歴史や酒造りについて学べる「展示スペース」、吉乃川のお酒を楽しめる「SAKEバー」、吉乃川の定番酒や季節限定酒、醸蔵限定のお酒などを購入できる「売店」がございます。展示スペースでは、吉乃川の歴史や酒造りに関する展示のほか、大型プロジェクターによる映像やデジタルサイネージを使った「酒造り体験ゲーム」もお楽しみいただけます。

醸蔵にはお食事処はございませんが、「SAKEバー」にて吉乃川のお酒や長岡の食を楽しむおつまみ、クラフトビール、ノンアルコールメニューなどを立食にてお楽しみいただけます。

はい。「SAKEバー」にて吉乃川のお酒をお楽しみいただけます。SAKEバーは有料となります。吉乃川の定番酒から醸蔵でしか味わえない特別なお酒まで、さまざまなお酒をご用意しております。

通常のご来館については予約不要です。ただし、10名以上の団体でお越しになる場合は事前のご予約をお願いいたします。
団体でのご来館をご希望の場合は、下記までお問い合わせください。
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吉乃川コミュニケーション株式会社
TEL：0258-77-9910　FAX：0258-77-9911　MAIL：info-johgura@yoshi1548.jp
（受付時間10時～16時·定休日除く）

実際の酒造りを行っている酒造り蔵内部を見学できる施設ではございません。醸蔵では、吉乃川の歴史や酒造りについて紹介する展示をご覧いただけます。

入館料は無料です。展示スペースなどは無料でご覧いただけます。ただし、SAKEバーでのお酒の提供など、一部有料のサービスがございます。

営業時間は9:30～16:30です。SAKEバーのラストオーダーは16:00となります。定休日は火曜日·年末年始です。火曜日が祝日の場合は、翌水曜日がお休みとなります。
※例外的にGW·長岡花火·お盆期間は営業日·営業時間の変更が発生する場合がございます。

無料駐車場がございます。醸蔵向かいの「市営摂田屋駐車場」をご利用ください。約40台駐車可能です。ご利用時間は9:00～17:00です。

醸蔵内に売店がございます。吉乃川の定番のお酒をはじめ、季節限定酒や醸蔵限定販売のお酒、吉乃川と地元企業とのコラボ商品、グッズなどを取り揃えております。ご自宅用はもちろん、贈答用にもご利用いただけます。

醸蔵売店では、クレジットカード·PayPay·交通系ICをご利用いただけます。
※SAKEバーのお支払いは現金のみとなります。

はい、可能です。
※送料はお届け先の地域によって異なります。

醸蔵館内にはスロープを設けておりますので、車椅子をご利用の方やベビーカーでお越しの方にも安心してご覧いただけます。また、多目的トイレもご用意しております。

はい。展示スペース·デジタルサイネージを使った「酒造り体験ゲーム」はお子様にもお楽しみいただけます。
また、SAKEバーにはノンアルコールメニューもございますので、お酒を飲まない方やお子様もご利用いただけます。

吉乃川 酒ミュージアム「醸蔵」は、新潟県長岡市摂田屋4-8-12、吉乃川敷地内にございます。
【お車の場合】JR長岡駅より車で約15分です。
【電車の場合】JR宮内駅より徒歩約10分です。

吉乃川のお酒をはじめ、新潟のお土産におすすめの商品をお買い求めいただけます。
定番商品から季節限定酒、CoCoLo新潟店ならではの商品も取り揃えております。お土産選びにもぜひご利用ください。
※取扱商品は時期によって変更となる場合がございます。

一部商品の試飲をご利用いただけます。

ラッピングも承っております。大切な方への贈り物にもご利用ください。

熨斗（のし）も承っております。贈り物の用途に合わせてご相談ください。

ご利用いただけます。

専用駐車場のご用意はございません。
詳しくは、CoCoLo新潟の駐車場ご案内をご覧ください。駅直結のため、公共交通機関でのご来店も便利です。

CoCoLo新潟の休館日に準じます。詳しくは、CoCoLo新潟のホームページをご覧ください。ご来店の際は、事前に営業日をご確認ください。