リキュール
柚子酒
吉乃川の純米酒で仕込んだ、ジューシーな柚子酒
吉乃川の清酒で仕込んだジューシーな柚子酒です。柚子ならではの清涼感に、日本酒由来のやさしい甘みが重なります。甘酸っぱい味わいで、ストレート、ロック、ソーダ割りにもおすすめです。食後やリラックスした時間にも楽しみやすい味わいです。
- 容量
- 720ml
- 金額
- 2,200円(720ml)
- 醸造区分
- リキュール
- アルコール分
- 7度
酒質設計
吉乃川の清酒を用いることで、柚子のジューシーな風味を生かしながら、日本酒由来のやわらかな甘みを加えました。さっぱりとした口当たりで、ロックやソーダ割りでも楽しめる設計です。素材の風味と飲みやすさのバランスを大切にしています。
味わいの技術
四季醸造
季節に左右されにくい環境を整え、年間を通じて酒造りに向き合う四季醸造。温度や発酵の状態を丁寧に管理することで、商品ごとに目指す味わいや熟成を安定して実現します。吉乃川らしいきれいな酒質と、食事に寄り添うやわらかな味わいを支える取り組みです。
酸化防止
お酒は空気に触れることで香りや味わいが少しずつ変化します。吉乃川では、上槽後や移送時に酸素との接触をできるだけ抑える設備を導入し、繊細な香味とクリアな酒質を守ります。造りたてのおいしさを、飲まれるその時まで届けるための品質保持です。
瓶貯蔵
瓶詰めしたお酒を低温で保管することで味わいの変化を穏やかにし、より良い状態でお客様のもとへ届けます。吉乃川では最大30万本分の冷蔵瓶貯蔵施設を新設。酒への負担を抑えながら、香り・旨味・余韻の調和を大切に守っています。