1月のウィークエンドディッシュ「さつまいもと豚肉の唐揚げアンチョビマヨソース」

皆様、改めまして本年もよろしくお願いいたします！

例年になく雪が少ない年末年始でしたが、
ここ数日は新潟長岡らしい冬景色となっております。

そして吉乃川では酒造りが最盛期を向かえております！

さて、今年最初のNSTスマイルスタジアム「ウィークエンドディッシュ」の
コーナーは明日１月14日放送です。原信七日町店からお届け致します！！

今回は

「さつまいもと豚肉の唐揚げアンチョビマヨソース」をご紹介！

＜材料＞2人前

・さつまいも：２００ｇ
・豚もも：１００ｇ
・米粉：適量
・サラダ油：適量

＜ソース＞
・アンチョビ：１枚（みじん切り）
・万能ねぎ：２本（小口切り）
・吉乃川越後吟醸：大さじ１
・マヨネーズ：大さじ２

<How to make>
①さつまいもは皮ごとひと口大に切る。

②豚肉はひと口大に切り、米粉をまぶす。
③油を熱し、①、②の順でこんがりと揚げる。

④ソースの材料を混ぜ合わせ、添える

合わせるお酒は、サラリとかろやか吉乃川　越後吟醸になります。

表面はカリッ、中はホクホクのさつまいもにかけるソースの
アンチョビの塩気が、口あたりなめらかな越後吟醸のおいしさを
引き立てます。

成人の日を迎えたばかりの新成人の方にも是非お試しいただきたい逸品です！

詳しいレシピは土曜日に新潟日報朝刊に折り込まれます原信のチラシ、

もしくは、NSTで１８:００から放送される