ベリーミックスのムース
材料
材料2人分
＜ムース＞
ベリーミックス 50cc ヨーグルト 150㏄
生クリーム 50cc グラニュー糖 大さじ2
粉ゼラチン 2.5g
＜ゼリー＞
ベリーミックス 100cc 粉ゼラチン 2.5g
＜トッピング＞
いちご 2個 ホワイトチョコレート 20g
作り方
＜ムース＞
①ヨーグルトをペーパーなどにのせ、2時間以上冷蔵庫で水切りする。
②生クリームは七分立てにする。
③ゼラチンは大さじ1の水を混ぜてふやかし、レンジに20秒ほどかけて溶かす。
④②に砂糖、①、ベリーミックス、③の順で加え、そのつどよく混ぜる。
器に盛り、冷蔵庫で冷し固める。
＜ゼリー＞
①ムースの③と同様にゼラチンを溶かし、ベリーミックスと混ぜ合わせる。
容器に入れて冷蔵庫で冷し固める。
＜トッピング＞
①ホワイトチョコを溶かし、いちごにまぶし付けて乾かす。
②ムースにゼリーをのせ、①で飾り付けて完成。
スマイルスタジアム撮影秘話
さて今回の収録は日曜日。季節外れの小雨が降り、
大阪ロケの想い出話で盛り上がる中、収録開始！
今回はデザートという事で
いつもとはちょっと勝手が違う感じ。
しかし、不吉な兆候はすでにあったのです。
それはすべて最初から仕組まれていたのかもしれません。
男子も多い中、いつとなく盛り上がる大人女子の悩み相談。
レシピボードが立たないことにイラ立つエミリーさん。
そして冷蔵庫をあけられて、あわてる料理研究家。
そんな中、まさかの事態が発生したのです。
それは映りたがりによって仕組まれた罠なのか。
答えは放送で。
さて、今回のコツはムースの材料を混ぜるときに手早く混ぜること！
戻したゼラチンが固まる前にささっと混ぜることが重要です。
できあがりはベリーミックスのゼリーが
まるで宝石のように輝く一品に。
時間はかかりますが男子でも簡単に作れます。
ホワイトデーのお返しにいかがですか？
中島有香先生からのコメント
甘酸っぱいベリーミックスを使った、ひんやりデザート。
ムースとゼリー、二つの美味しさが楽しめます。
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